大年初二，辦公室小美女的一個緊急電話，將我從過年?duì)顟B(tài)瞬間拉入緊急抗“疫”戰(zhàn)中。冬去春來，經(jīng)過艱苦卓絕的全民抗疫，我們即將迎來勝利，同時我也在不知不覺中悄悄收獲到一份意外驚喜。

    接到緊急電話后，作為老媽的我即刻投入到單位緊張的抗“疫”工作中，后廚工作也迅速轉(zhuǎn)交至居家為抗“疫”做貢獻(xiàn)的爺倆，無奈為父的對鍋碗瓢盆的興趣僅限于洗洗涮涮，躍躍欲試的兒子于是迅速火線成長起來。

    圍裙成為他的戰(zhàn)袍，手中的鍋碗瓢盆是他的戰(zhàn)斗武器，油鹽醬醋及各類食材是不可或缺的糧草彈藥，手機(jī)上眾多美食主播成為他的師傅，一通摸爬滾打，兒子由最初的菜量忽少忽多，味道忽咸忽淡，到最后拿出麻辣小龍蝦、簡易版的葫蘆雞這樣的名菜，讓我進(jìn)一步認(rèn)識到人的潛能是可以挖掘的，進(jìn)而感嘆現(xiàn)代孩子的學(xué)習(xí)能力。

    作為老媽的我，做菜幾十年來始終緊緊圍繞時間緊、任務(wù)重、成長需要這幾個要點(diǎn)，做菜特點(diǎn)是迅速、用時少、程序簡單、味道好、葷素搭配合理，復(fù)雜的、耗時長的統(tǒng)統(tǒng)不在我的菜單之列。兒子的做菜特點(diǎn)，喜歡挑戰(zhàn)復(fù)雜的菜品，喜歡用新的手法，追求色香味俱全，尤其是對菜色的追求，喜歡拍照留痕，每做必拍，若菜色差強(qiáng)人意，則上美顏。幾個經(jīng)典之作，讓我真心佩服禁不住要顯擺顯擺。

    兒子做的炒雞蛋，講究滑嫩、蓬松、色澤鮮黃、大小塊均勻適中，讓人看著特別有食欲。第一要點(diǎn)油溫不可過高，第二要點(diǎn)用長筷輕輕撥動蛋液，不可用鏟子翻炒，不能過多攪動?？粗吹奈骷t柿雞蛋，紅的鮮亮，黃的燦爛，很是賞心悅目。

    剩余的餃子皮，在他手上幾分鐘變成了千層餅。用油、鹽與少量面粉調(diào)和成油酥，小蔥切細(xì)，一層餃子皮，一層油酥，一層嫩綠的小蔥，如此五六層，壓實(shí)，搟大搟圓，刷油上鍋，一兩分鐘后，涂上一層蛋液，撒上少許黑芝麻，香噴噴的微型千層餅就出鍋了！對稱切成八塊，重疊擺成扇形，美目美味！

    麻辣小龍蝦難度最大，近日疫情好轉(zhuǎn)，兒子終于網(wǎng)購到了日思夜想的小龍蝦，盒馬生鮮的小龍蝦個頂個的壯實(shí)，張牙舞爪，舉著大鉗子，隨時準(zhǔn)備戰(zhàn)斗，對于這樣生猛的東西，老媽我躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，還在兒子身后亂指揮，“兒子兒子，那個那個爬出來了，快快擋住它”，此刻兒子展現(xiàn)了極大的耐心，右手牢牢握住龍蝦的身軀，頭、尾固定，肚皮亮出，毛刷伺候洗凈，下油鍋爆炒，蔥姜蒜爆香，倒入成品的小龍蝦醬炒出香味，再次將龍蝦入鍋，加入一瓶啤酒大火燜煮收汁，麻辣咸鮮，色澤紅亮，誘人的香氣撲面而來。

    兩塊咖喱，一塊濃湯寶，幾粒洋蔥即刻調(diào)制出一鍋濃濃的咖喱火鍋底料，還有燉牛腩、烤肉、蒸面包，一個多月成果不少，不一一展示了，免得口水太多。

    在耗時兩個多小時的葫蘆雞腿和雞翅試做成功后，兒子的下一個挑戰(zhàn)的目標(biāo)是陜西名菜——葫蘆雞，并且準(zhǔn)備在今年年三十的家宴上一展身手，因?yàn)槟抢镉懈优鯃龅臓敔斈棠淌迨骞霉媒憬阒杜畟儭?/span>

    兒子日漸增長的廚藝給了老媽抗“疫”工作更多的動力。伴隨著廚藝的增長，暖男的特質(zhì)也日益成熟。春節(jié)前，兒子費(fèi)時費(fèi)力四處采購醫(yī)用口罩一百五十多只，耐心細(xì)致地多次講解出門戴口罩、進(jìn)門消毒液洗手的必要性，讓老媽老爸暖心又欣慰。

    疫情期間兒子和他的同齡人第一次目睹了眾多生命的無常，共同經(jīng)歷了人類的一次大考。眼見國內(nèi)疫情爆發(fā)，日漸好轉(zhuǎn)，國外疫情蔓延及快速增長....兒子長大了，對中國和中國共產(chǎn)黨有了更加深刻的認(rèn)識，對家人朋友多了一層愛護(hù)，知道了要坦然地面對人生的種種，對人生多了一些思考。

    在這個特殊的時期，很多家庭的“暖廚”們在以各種肉眼可見的方式迅速成長，讓我們驚喜，讓我們欣慰。與此同時，海外的戰(zhàn)“疫”剛剛打響，下一步的情況暫時不好判斷，但我們堅(jiān)信，人類命運(yùn)共同體，同一個地球村，我們必將戰(zhàn)“疫”成功！年輕的孩子們也必將在這一場戰(zhàn)“疫”中不斷成長，更加堅(jiān)毅，更加自信，更加珍惜美好的生活，更加愿意擁抱身邊的家人朋友，更加熱愛我們這個能戰(zhàn)勝一切困難的美麗祖國！

（作者系集團(tuán)公司行政工作部主任馮鈺）